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厨房通风量计算

厨房的通风量由两部分组成，即局部排风量和排风量两部分。局部排风量应选用的灶具和厨房排风罩的情况加以确定，排风量一般按计算确定。

1.通风量的计算

机械通风的换气量应通过热平衡计算求利，其计算公式：

L=Q/0.337(tp-ti) （1）

式中，L－－必须的通风量、m3/h；

tp－－室内排风计算温度，可采用下列数值：夏季35摄氏度，冬季15摄氏度；

ti－－室内通风计算温度，摄氏度；

Q－－厨房内的总发热量（显热），W；

Q＝Q1＋Q2＋Q3＋Q4 （2）

式中，Q1－－厨房设备散热量，按工艺提供数据计算，如无资料时，可参考文献；

Q2－－操作人员散热量，W；

Q3－－照明灯具散热量，W；

Q4－－室内外围护结构的冷负荷，W。

2.局部排风量

局部排风量按排风罩面的吸入风速计算，其排风量为L＝1000P?H

式中，L－－排风罩排风量，m3/L；

P－－罩子的周边长（靠墙的边长不计），m；

H－－罩口至灶面的距离，m。

3.厨房通风量估算

在总结工程设计及使用的基础上，设计人员可按如下通风次数进行估算：

中餐厨房 n＝40-50h-1；

西餐厨房 n＝30-40h-1；

在估算出的通风量中，局部排风量按65％考虑，排风量按35％考虑。

厂房等工业建筑，在通风及防火上面的设计要求相对于家用住宅或者普通商业建筑来说，其实也并没有更简单一些，相反其中牵涉到的大面积及高大建筑通风效果，更加需要多的规范。下面就自然通风方式的设计要求为大家简单做个介绍。

1. 放散热设备的工业建筑，其自然通风量应根据热压作用按规范规定进行计算；

2. 利用穿堂风进行自然通风的厂房，其迎风面与夏季风向宜成60度~90度角，且不应小于45度角；

3. 夏季自然通风应采用阻力系数小、易于操作和维修的进、排风口或窗扇；

4. 夏季自然通风用的进风口，其下缘距室内地面的高度不应大于1.2m；冬季自然通风的进风口，当其下缘距室内地面的高度小于4m时，应采取防止冷风吹向工作地点的措施；

5. 当热源靠近工业建筑的一侧外墙布置，且外墙与热源之间无工作地点时，该侧外墙上的进风口，宜布置在热源的间断处；

6. 利用天窗排风的工业建筑，符合下列情况之一时，应采用避风天窗:

通风工程

通风工程工程施工前的常见问题

通风工程针对工厂、库房、餐馆等全是必须提前准备的机器设备，通风工程关键承担通风、引风机、排风系统、除灰等工作中，大家平时见到的散热风扇、***空调实际上全是通风工程的一种。那麼像一般在工厂、烧烤摊等安装的通风设备是利用通风风管，因而在通风工程的工程施工以前要充分准备工作中。构件安装前要开展以下查验，经查验合格并填好相关工程验收材料后才可开展安装：

通风工程中的风管有必要做保温，主要是看这个风管在通风工程中起到哪些的***。

一般做保温工作中的做，风管必须起到这二种***：

1.保温：目地是为了更好地使发热量的释放传输速率缓减，降低动能损害。

2.避免 结露：通风工程中的风管会造成凝结水，因此 ，风管必须做避免 结露解决。

所以说，通风工程中的风管做保温便是看风管里走的物质或热或冷，保温阻拦排热或造成凝结水，只需是那样的都必须做保温工作中。