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厨房通风量计算

厨房的通风量由两部分组成，即局部排风量和排风量两部分。局部排风量应选用的灶具和厨房排风罩的情况加以确定，排风量一般按计算确定。

1.通风量的计算

机械通风的换气量应通过热平衡计算求利，其计算公式：

L=Q/0.337(tp-ti) （1）

式中，L－－必须的通风量、m3/h；

tp－－室内排风计算温度，可采用下列数值：夏季35摄氏度，冬季15摄氏度；

ti－－室内通风计算温度，摄氏度；

Q－－厨房内的总发热量（显热），W；

Q＝Q1＋Q2＋Q3＋Q4 （2）

式中，Q1－－厨房设备散热量，按工艺提供数据计算，如无资料时，可参考文献；

Q2－－操作人员散热量，W；

Q3－－照明灯具散热量，W；

Q4－－室内外围护结构的冷负荷，W。

2.局部排风量

局部排风量按排风罩面的吸入风速计算，其排风量为L＝1000P?H

式中，L－－排风罩排风量，m3/L；

P－－罩子的周边长（靠墙的边长不计），m；

H－－罩口至灶面的距离，m。

3.厨房通风量估算

在总结工程设计及使用的基础上，设计人员可按如下通风次数进行估算：

中餐厨房 n＝40-50h-1；

西餐厨房 n＝30-40h-1；

在估算出的通风量中，局部排风量按65％考虑，排风量按35％考虑。

厂房等工业建筑，在通风及防火上面的设计要求相对于家用住宅或者普通商业建筑来说，其实也并没有更简单一些，相反其中牵涉到的大面积及高大建筑通风效果，更加需要多的规范。下面就自然通风方式的设计要求为大家简单做个介绍。

1. 放散热设备的工业建筑，其自然通风量应根据热压作用按规范规定进行计算；

2. 利用穿堂风进行自然通风的厂房，其迎风面与夏季风向宜成60度~90度角，且不应小于45度角；

3. 夏季自然通风应采用阻力系数小、易于操作和维修的进、排风口或窗扇；

4. 夏季自然通风用的进风口，其下缘距室内地面的高度不应大于1.2m；冬季自然通风的进风口，当其下缘距室内地面的高度小于4m时，应采取防止冷风吹向工作地点的措施；

5. 当热源靠近工业建筑的一侧外墙布置，且外墙与热源之间无工作地点时，该侧外墙上的进风口，宜布置在热源的间断处；

6. 利用天窗排风的工业建筑，符合下列情况之一时，应采用避风天窗:

通风工程

酒店通风排气工程的安裝工程施工是必须大家的技术***的工作人员开展的。为什么呢？就以一般的通风工程的腮部测算，酒店的占地及其必须通风的总面积和室内空间而言，大家必须技术***的工作人员开展测算和设计方案合适的通风排气工程。自然，一些大中型的酒店就更不必讲了，在酒店住宿的基本上还提升餐饮经营，因而，就厨房油烟及其空气指数的操纵和清理也是很必须的。

适度的计划和执行是必需的取得成功和合理的酒店通风排气工程执行。你要求的所有是用以设定机器设备和一个好的方向、

品质的排气电扇，及其针对设备过程的一些基础知识的机器设备。

自然通风工程是排风、排风系统、除灰、气力输送系统及其防、排风系统工程的统称。在其中自然通风工程的归类有很多种多样，好像自然通风喷油工程、净化处理工程、湿帘墙降温工程、洁净清洁工程、喷油净化处理工程、脉冲除尘工程、木匠车间除尘工程、旋风除尘工程、移动环保空调工程、家用***空调工程、废气治理工程、生产流水线工程这些都归属于自然通风工程的归类。

自然通风喷油工程：自然通风喷油工程可操控气体飘浮粒子浓度值，随后抵达适度的粒子洁净室等级，因此 才可以操控房间内的环境污染。

湿帘墙降温工程：降温湿帘墙关键由高分子材料湿帘纸、进水管路、排水管道路、湿帘墙大框等构成,降温湿帘墙是一种尤其纸精密生产制造的降温商品，根据生产湿帘纸的打印纸张根据尤其解决，构造抗压强度高，抗腐蚀，降温内火旺***好，透气性能好，应用长寿命等特性。

洁净清洁工程：基本原理同自然通风喷油工程一样，将房间内之溫度、洁净度等级、房间内工作压力、气旋速度气旋遍布、噪声震荡及照明灯具、静电感应操控在某一要求范畴内，操控房间内的环境污染。

移动环保空调工程、家用***空调工程全是以***空调为主导，抵达净化室内气体的目地。