宿迁消防排烟工程承诺守信「鑫隆科技」

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厨房通风中产生问题的主要原因，一方面是由于厨房工艺设计***与通风设计***之间协调不够，另一方面，由于我国厨房设计缺乏经验，设计不尽合理。

局部排风部位及要求

中餐厨房：

其烹调的发热量和排烟量一般较大，排风量也较大，排气罩一般选用抽油烟罩。为减轻油烟对环境的影响，可选用消洗烟罩。

蒸煮间：

此间对新风的要求较低，但排风效果一定要好，否则，蒸汽将充满整个工作间，影响厨师工作，排气排出的主要是水蒸气，可以不采用和净化装置，直接排出。

1.  整体厨房排烟管道通风面积不够，风速过高，风速应当设置在10m/s-15m/s，大部分情况下整体厨房排烟管道排风不通畅的原因就是排风风速超过15m/s。

2.  整体厨房排风管道超过建筑物横梁，截面面积过小，排风阻力上升导致气流不平衡，从而导致排风效果差。局部排风部位及要求中餐厨房：其烹调的发热量和排烟量一般较大，排风量也较大，排气罩一般选用抽油烟罩。

3.  排风管道设计过程中，某一部分低于整体厨房排烟管道平面高度，长时间导致此处油污积留，导致排烟不通畅。

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油烟机和管道长期没有清洗。长期工作的油污和***都在烟道和油烟机内部，风扇也不稳定，导致噪音很大。这样就应该定期清洗油烟机和管道，保持气流通常。5.厨房空气不流通、封闭。这样造成油烟机和管道对流不畅，厨房内部不能形成负压，排气不畅，也会产生噪音，所以一定要不吃厨房的通风。除此之外，如果你对静音厨房有特出要求，噪音还可以采用一些必要的措施来消除，比如在厨房墙壁或者顶部砌上消音砖，涂抹隔音漆安装隔音门，当然你还可以选择无噪音炒菜炉，都可以降低噪音。一是在墙壁或天花板上砌上消音砖，或涂上消音漆以及安装隔音门等；烟道结构复杂，制作、安装过程中不小心掉入少量泥沙就有可能堵塞管道。对于排烟管道的降噪可以通过***的环保公司进行整改，比装隔音棉，安装***的隔音设备和消音系统来彻底降低管道的噪音。

厨房排烟

厨房有哪些使用要求？

　　厨房功能是储存生活必备的食品和享调食品，以提供全家人的餐饮。其空间大致可分为储存、洗涤和烹调三个区域，其中的家具，材料应牢固，各种设备应耐用并便于清理，要考虑厨房功能需要的防热、防潮、隔音等特殊要求。厨房可以称为家庭的工作中心。除了烹调以外，洗衣、清洁、熨烫等往往也在厨房中进行。串味串烟原因：每层住宅都有进风口，***了烟道的“烟囱效应”，烟气上浮不明显容易造成排烟不畅、倒烟、串味。

厨房设计有哪些基本原则？

　　厨房设计的基本原则如下：

　　（l）厨房的设计应以***工学原理出发，考虑减轻操作者劳动强度，方便使用。

　　（2）厨房设计时，应合理布置灶具、脱排油烟机、热水器等设备，必须充分考虑这些设备的安装、维修及使用安全。

　　（3）厨房的装饰材料应色彩素雅、光洁、易于清洗。

　　（4）厨房的地面，宜用地砖、花岗岩等防滑、防水、易于清洗的材料。

　　（5）厨房的项面、墙面宜选择防火、抗热、易清洁的材料。

　　（6）厨房的装饰设计不应影响厨房的采光、照明、通风的效果。

　　（7）厨房装饰设计时，严禁移动煤气表，煤气管道不得作暗管，同时，应考虑抄表方便。