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空调

首先先介绍厨房卫生状况和工作环境普遍较差的现状

主要表现为：

厨房面积紧张，工艺布置不合理，在建筑设计时基本上未考虑通风、排油烟。

中餐厨房油烟排放及气流***不合理，造成室内通风不畅，空气污浊，并与其他场所“窜味”。厨房工作岗位的热环境、空气环境恶劣。对飞行害虫的防范措施不力。设有空调系统的厨房，空调使用一段时间后，其效率大大降低。

现有厨房空调通风系统普遍存在的问题，主要有：大厨房内所有的排烟都集中到一个大系统中，浪费能源；空调送风系统采用了部分回风，导致空调系统在使用一段时间后，空调效果都大为下降；有些厨房的进排风比例不当，导致厨房负压过高，使煤气灶火苗往灶门外喷，影响使用；有些厨房的气流***不合理，导致厨房与别的房间串味；严寒地区的的厨房，其排油烟风机位于室外，运行时产生的凝结水聚集在机壳，停机后结冰，导致风机再次启动时，不能正常启动。针对厨房设计中存在的问题，提出了几个设计中应遵循的原则，主要有：

一、按通风系统的作用范围来分：1、通风 — 是对整个车间或房间地进行通风换气，目的是利用通风排出***气体或者送入大量的新鲜空气，将空气中***物的浓度淡化到允许的范围之内。（1）送风 — 利用风机把室外的新鲜空气送入室内，在室内造成正压，把室内污浊的空气排出，达到通风的效果。（2）排风 — 利用风机把室内的废气抽出，使室内形成负压，利用负压作用，可以把室外的新鲜空气吸入室内，以冲淡室内的热、湿、***气体或含粉尘的空气（目前很多地下车库的通风都来用这种方式）。

通风工程

通风工程是排风、排风系统、除灰、气力输送系统及其防、排风系统工程的通称。包含通风喷油工程、净化处理工程、湿帘墙降温工程、洁净清洁工程、喷油净化处理工程、脉冲除尘工程、木匠车间除尘工程、旋风除尘工程、移动环保空调工程、家用***空调工程、废气治理工程、生产流水线工程等。

通风降温工程在许多 生产车间都被广泛运用了，实际上它是运用通风降温机器设备人为因素地重现水蒸发吸热反应的这一当然物理学全过程。许多 领域都必须运用到通风降温工程，无需的领域可用不一样的通风降温工程，能做到不一样的降温实际效果。现阶段，运用比较普遍的通风降温工程关键有家用***空调通风降温工程、工业排气扇通风降温工程、湿帘通风降温工程这三种。